Pâte brisée
Tarte aux fruits cuits, confiture, compote
Tarte à
la crème frangipane
Tarte au riz ou à la bouillie
Tarte aux fruits peu juteux (pommes, poires, mûres)
Tartes aux fruits juteux
(prunes, abricots, cerises)
Tarte à l'orange
Tarte au citron
Tarte à la rhubarbe
Linzertarte (Tarte à la confiture de framboise)
Tartelettes au rhum et
pâte d'amandes
Bourdelots normands
Pâté en croûte