Biftecks sur le gril
Entrecôte sur le gril
Biftecks à la poêle
Biftecks au poivre
Biftecks à l'alsacienne
Biftecks à la provençale
Tournedos
Tournedos aux champignons
Filets mignons
Rôti
Rôti à la casserole
Bœuf braisé
Bœuf à la mode
Bœuf à la mode froid
Bœuf en daube
Bœuf braisé au riz
Poulets sans tête
Bœuf bourguignon
Bœuf bouilli ou pot-au-feu
Utilisation des restes de bœuf bouilli
Les abats