Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn.

Kirsch ou rhum.
Amandes grillées.
Confiture d'abricots ou de framboises.

Faire un biscuit de Savoie.
Lorsqu'il est complètement refroidi l'ouvrir par le milieu de façon à obtenir deux disques.
Arroser avec le rhum ou le kirsch l'intérieur des morceaux.
Fourrer avec une bonne couche de confiture.
Remettre la deuxième partie du gâteau afin de le reconstituer parfaitement.
Enrober le gâteau avec une couche de la confiture qui a servi à le fourrer.
Saupoudrer d'amandes grillées coupées en fines lamelles.