Préparation : 15 mn. Cuisson : 35 mn.

250 g de farine.
250 g de sucre.
125 g de beurre.
4 œufs.
1 dl de lait.
Sel.
7 g de levure Alsacienne.

Travailler dans une terrine, avec le lait le sucre, le sel.
Ajouter les œufs entiers et ensuite, alternativement, une cuillerée de farine, une cuillerée de beurre amolli, jusqu'à épuisement.
Mettre ensuite un parfum à volonté : zeste de citron ou raisins de Corinthe (100 g) ou chocolat en poudre (100 g) et la levure Alsacienne.
Cuire à four moyen dans un moule beurré, pendant 30 à 35 minutes.