Préparation : 10 mn. Cuisson : 45 mn.

300 g de sucre.
5 blancs d'œufs.
250 g de noix de coco râpée.

Mélanger lé sucre et les blancs et faire chauffer le mélange.
Lorsqu'il est bien chaud, incorporer la noix de coco. Parfumer à la vanille.
Faire des tas réguliers sur un papier beurré.
Faire cuire à four doux.