Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn.

200 g de sucre semoule.
125 g d'amandes en poudre.
2 blancs d'œufs.
15 g de farine.
1 zeste de citron.

Piler la poudre d'amandes avec le sucre et les blancs d'œufs pour former une pâte semi-liquide.
Ajouter la farine, le zeste de citron râpé.
Dresser de petits tas de cette préparation sur une plaque farinée.
Faire cuire 30 minutes à four moyen.