Préparation : 20 mn. Cuisson : 45 mn.

250 g de farine.
150 g de beurre.
1 dl de crème.
15 g de sucre.
5 g de sel.
1 œuf.
1 pincée de sel.

Mélanger le tout ensemble.
Pétrir vivement la pâte avec les mains.
Beurrer et chemiser un moule.
Y mettre la pâte et dorer à l'œuf.
Laisser cuire 45 minutes.