1/4 de litre de lait.
100 g de chocolat.
4 jaunes d'œufs.
60 g de sucre.
1/4 de litre de crème fraîche.

Faire fondre le chocolat dans le lait chaud.
Ajouter le sucre et, avec les jaunes d'œufs, faire une crème anglaise.
Laisser bien refroidir avant d'incorporer la crème fraîche fouettée.
Verser dans le tiroir à glace du réfrigérateur et laisser prendre.