Préparation : 15 mn. Cuisson : 10 mn.

1/2 litre de lait.
60 g de farine.
75 g de sucre.
1 œuf entier.
1 jaune.
Parfum.

Faire bouillir le lait.
Travailler la farine, le sucre, les œufs et la vanille. Ajouter peu à peu le lait et porter sur feu doux en tournant sans arrêt.
Retirer au premier bouillon.