Compote de rhubarbe

Préparation : 10 mn. Cuisson: 25 mn.

1 kg de rhubarbe.
300 g de sucre.

Laver, sans les peler, les tiges de rhubarbe.
Les couper en morceaux de 1 cm.
Les mettre dans une casserole sur feu doux avec le sucre.
Laisser cuire en remuant souvent.
Servir froid.