Flan aux pommes

Préparation : 25 mn. Cuisson : 40 mn.

1 zeste de citron.
Pâte à crêpes.
6 pommes.
50 g de beurre.
50 g de sucre.

Peler et couper les pommes en fines lamelles.
Les mélanger, avec le zeste de citron,
dans une pâte à crêpes.
Verser la préparation ainsi obtenue dans un plat à four beurré.
Parsemer de beurre.
Saupoudrer de sucre.
Faire cuire à four moyen puis chaud pendant 35 à 40 minutes.