Préparation : 10 mn. Cuisson : 1 h.

500 g de pommes.
200 g de pain rassis.
100 g de beurre.
150 g de sucre en poudre.
1 dl d'eau.

Beurrer un moule à charlotte.
Garnir le fond de tranches de pain coupées très minces, puis d'une couche de pommes épluchées, évidées et coupées en rondelles.
Saupoudrer de sucre, parsemer de petits morceaux de beurre et recommencer ainsi jusqu'à ce que le moule soit plein.
Arroser avec l'eau.
Mettre à four moyen.
Laisser cuire 1 heure.
Démouler.
Servir seul ou avec une crème anglaise.