Préparation : 20 mn. Cuisson : 35 mn.

500 g de purée de pommes.
3 blancs d'œufs.
75 g de sucre semoule.

Mettre dans un plat à four beurré une purée de pommes.
Battre les blancs en neige très ferme en ajoutant le sucre.
En recouvrir la purée de pommes.
Passer 15 minutes à four doux.