Préparation : 45 mn. Cuisson : 30 mn.

500 g de marrons.
190 g de sucre en poudre.
1/4 de litre de crème Chantilly.

Faire bouillir les marrons 30 minutes dans l'eau.
Les peler.
Passer les marrons dans une passoire à gros trous, avec un pilon, au-dessus d'un compotier.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Dresser sur les marrons une pyramide de crème Chantilly.