Préparation : 24 h d'avance. Cuisson : 1 h.

300 g d'abricots.
125 g de sucre.
1/2 litre d'eau.

Laver, faire tremper les abricots 24 heures d'avance.
Mettre cuire avec l'eau et le sucre pendant une heure, à feu assez doux.