Cuisson : 25 mn.

Friture.
Sel, poivre. Persil.
250 g de macaroni.

Faire cuire le macaroni 15 minutes à l'eau bouillante salée.
Le laisser égoutter soigneusement.
Jeter dans la friture fumante par petites portions.
Laisser dorer 1 à 3
Retirer saler, poivrer.
Servir entouré de persil frit.