Préparation : 7 mn. Cuisson : 20 mn.

250 g de riz.
75 g de beurre.
125 g de gruyère ripé.
15 g de sel.
3 litres d'eau.
Poivre.
Muscade.

Faire cuire le riz à la créole.
Égoutter.
Au moment de servir, ajouter le beurre, le fromage râpé, le poivre et un peu de muscade râpée.