Préparation : 15 minutes

5 fonds d'artichauts en boite.
3 avocats.
350 gr d'asperges vertes en bocal
80 gr de salade verte de type batavia
1 citron.
6 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel, poivre

Coupez les avocats en deux et ôtez le noyau.
Prélevez la chair.
Découpez-la en petits dés.
Arrosez-les de jus de citron.
Mettez-les dans un saladier.
Ajoutez la salade lavée et essorée.
Découpez les fonds d'artichauts égouttés et mettez-les dans le saladier.
Ajoutez les asperges découpées en petits tronçons.
Dans un bol, mélangez l'huile avec le vinaigre.
Assaisonnez.
Versez cette sauce sur la salade.