Préparation : 30 mn

1 concombre.
9 tomates
5 œufs durs.
1 branche de céleri
1 petit poivron vert long
8 petits oignons blancs
2 boîtes de thon à l'huile d'olive (ou anchois)
1 demi botte de radis.
1 poignée de petites olives noires de Nice
1 poignée de févettes fraîches
3 petits artichauts frais
1 bote de basilic.
huile d'olive,
vinaigre
sel, poivre

Simplement couper tous les ingrédients en petits morceaux, couper les artichauts en 2 de façon à ne garder que la partie inférieure et couper le cœur
en 4.
Ajouter le thon, le basilic et les févettes, assaisonner avec l'huile d'olive le vinaigre, le sel et le poivre.
Servir dans chaque assiette et ajouter un œuf dur coupé en 4 dans chacune.