Préparation : 40 mn. Cuisson : 1 h 30 à 2 h.

1/2 litre de sauce blanche.
30 salsifis.
Sel, poivre.

Couper les salsifis en tronçons de 5 cm.
Les faire cuire.
Ajouter la sauce blanche aux légumes égouttés.
Bien Assaisonner.