Préparation : 15 mn. Cuisson : 40 mn.

700 g de potiron.
2 œufs.
Sel, poivre.
250 g de pommes de terre.
50 g de beurre.
100 g de gruyère.

Faire cuire le potiron.
Faire cuire à part les pommes de terre.
Écraser le tout, y incorporer les 2 œufs battus, le beurre.
Bien assaisonner.
Mettre dans un plat allant au four, saupoudrer avec le gruyère et faire gratiner 20 minutes.