Préparation : 15 mn. Cuisson : 35 mn.

1 kg de pommes de terre.
200 g de farce.
1 dl de jus de viande.
1 dl d'eau.
Sel, poivre.

Choisir des pommes de terre d'égale grosseur.
Les couper par la moitié.
Les creuser et les faire cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée.
Préparer pendant ce temps une farce.
Remplir les 1/2 pommes de terre. Les placer dans un plat beurré.
Arroser avec un verre d'eau bouillante, mêlé à un verre de jus de viande.
Faire cuire au four pendant 25 minutes.
On peut saupoudrer chaque pomme de terre avec un peu de chapelure avant de passer au four.
Servir les pommes de terre avec une sauce tomate en saucière.