Préparation : 45 mn. Cuisson : 30 mn.

1 kg de marrons petits.
125 g de beurre.
250 g d'oignons.
1 litre de bouillon.
Sel, poivre.

Enlever les peaux des marrons.
Faire dorer les oignons dans le beurre, ajouter les marrons, saler, poivrer.
Arroser avec le bouillon et laisser cuire 30 minutes.