Préparation : 45 mn. Cuisson : 2 h 1/2.

1 chou.
250 g de farce.
50 g de beurre.
150 g de bardes de lard.
Chapelure.

Blanchir le chou selon la formule .
Préparer une farce.
Disposer dans un plat allant au four alternativement une couche de chou, une couche de farce, une barde de lard.
Saupoudrer de chapelure, parsemer de beurre et faire cuire doucement au four pendant 2 heures.
Servir avec une sauce tomate.