Fonds d'artichauts sauce Mornay

Préparation : 1 h 45. Cuisson : 30 mn.

6 artichauts.
Sauce Mornay.
200 g de champignons.

Préparer les fonds.
Enlever la chair de chaque feuille.
La mélanger avec les champignons hachés et cuits au beurre.
Mettre cette farce sur chaque fond disposé dans un plat allant au four.
Préparer une sauce Mornay.
Napper les fonds et faire dorer au four.
Saupoudrer de gruyère ou de parmesan avant de gratiner.