Préparation : 25 mn. Cuisson : 20 mn.

Lever les filets.
Mettre mariner quelques heures avec
2 cuillerées d'huile, la carotte, l'oignon coupé en rondelles et les tranches de citron.
Les égoutter, les tremper dans une pâte à frire.
Les cuire comme des beignets dans de l'huile chaude. Les égoutter.
Les dresser dans un plat et servir avec une sauce tomate.