Préparation : 10 mn.     Cuisson : 15 mn.

6 œufs.
4 pommes de terre moyennes.
30 g de beurre.
5 cl de lait.

Râper les pommes de terre.
Battre les œufs en omelette ajouter le lait, les pommes de terre râpées.
Assaisonner.
Faire fondre le beurre dans une poêle à frire, y verser le mélange, laisser cuire 10 minutes à feu modéré en couvrant.
Retourner, laisser dorer 5 minutes en couvrant