Préparation : 5 mn. Cuisson : 8 mn.
6 ufs.
125 g de crème.
Sel, poivre.
Dans des cocottes de porcelaine, une par uf, mettre une cuillerée
de crème. Mettre 2 minutes au bain-marie bouillant.
Casser un uf dans chaque cocotte, napper d'une cuillerée de crème.
Saler, poivrer, passer 6 minutes à four très vif.