Cuisson : 3 mn.

2 œufs par personne.
15 g de beurre.
20 g de gruyère.
Persil.
Sel, poivre.

Dans un petit plat faire fondre le beurre, le gruyère râpé et le persil haché.
Casser les œufs dessus, lasser cuire 2 à 3 minutes à feu doux. Saler, poivrer.