Préparation : 25 mn. Cuisson : 15 mn.

6 œufs.
1/2 litre de lait.
60g de gruyère.
40g de beurre.
25 g de farine.

Ranger les œufs pochés dans un plat beurré.
Napper de sauce Mornay, faite avec beurre, farine et lait.
Ajouter le gruyère râpé. Faire cuire 15 minutes a four vif.