Préparation : 10 mn. Cuisson : 35 mn.
250 g de riz.
75 g de gruyère râpé,
50g de beurre,
6 ufs durs.
Fines herbes.
Sel, poivre.
Couper les ufs durs en deux dans le sens de la longueur.
Faire cuire le riz à l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Mélanger le riz avec la moitié du gruyère râpé,
en garnir un plat à four beurré.
Disposer dessus les ufs coupés, saupoudrer avec le reste du gruyère.
Placer dessus de petits morceaux de beurre et faire dorer 15 minutes à
four vif.
Décorer avec les fines herbes.