Préparation : 15 mn. Cuisson : 8 mn.

250 g de pain de mie.
60 g de gruyère.
85 g de jambon.
100 g de beurre.

Tartiner de beurre des tranches de pain de mie, rassis de préférence.
Saupoudrer de gruyère et poser un morceau de jambon sur les tranches préparées de cette façon. Recouvrir avec une autre tranche beurrée et saupoudrée de gruyère.
Ficeler. Faire dorer 4 minutes de chaque c6té dans le beurre chaud.
Ou couper les tranches de pain de la dimension voulue. Battre dans une terrine deux œufs entiers, y ajouter le gruyère râpé, assaisonner.
Tremper la tranche de jambon dans cette préparation, la placer en sandwich entre deux tranches de pain, ficeler.
Faire cuire dans la friture bien chaude.