Préparation : 10 mn. Cuisson : 1 h 1/2.

2 litres 1/2 d'eau.
500 g de lentilles.
50 g d'oignons.
250 g de carottes.

Faire cuire lentilles et légumes pendant 1 heure 1/2. Remuer fréquemment.
Saler, poivrer.
Passer au tamis.
Si le coulis est trop épais ajouter du bouillon.
S'il est un peu trop liquide ajouter un peu de tapioca et laisser cuire 10 minutes.