Préparation : 25 mn. Cuisson : 1 h 1/4.

3 litres d'eau.
125 g de poireaux.
500 g de pommes de terre.
125 g de pain.
30 g de beurre.
30 g de macaroni.
50 g de fromage râpé.

Faire fondre dans le beurre les poireaux ciselés ajouter les pommes de terre coupées en dés arroser avec l'eau assaisonner et laisser cuire 3/4 d heure. Mettre le macaroni coupé en morceaux laisser cuire 20 minutes
Servir dans la soupière sur les tranches de pain gratinées au four et saupoudrées de gruyère râpé.