Préparation : 20 mn. Cuisson : I0 mn.

500g de pommes de terre.
1 litre 1/2 de bouillon.
30 g de beurre.

Eplucher les pommes de terre.
Râper, au-dessus de la casserole de bouillon chaud bien assaisonné, les pommes de terre crues.
Laisser cuire 10 minutes en tournant avec une cuiller.
Servir dans la soupière sur le beurre cru.