Préparation : 20 mn. Cuisson : 2 h.
1 litre 3/4 d'eau.
500 g de navets.
500g de pommes de terre.
300 g de pain rassis. 1 poignée de persil.
1 dl de crème.
Faire cuire doucement pendant 1 heure 1/2 les légumes coupés
en morceaux, et le pain mis a l'eau froide.
Assaisonner et passer au tamis.
Lier à la crème au moment de servir et mettre une poignée
de persil finement haché